{"id":22,"date":"2014-11-07T22:18:31","date_gmt":"2014-11-07T21:18:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.misterfunghi.it\/home\/?p=22"},"modified":"2017-11-04T14:39:12","modified_gmt":"2017-11-04T13:39:12","slug":"consigli-hobbista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.misterfunghi.it\/blog\/consigli-hobbista\/","title":{"rendered":"Consigli hobbista"},"content":{"rendered":"
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Consigli hobbista per la coltivazione di funghi fai da te<\/strong><\/div>\n<\/blockquote>\n

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FAQ Domande frequenti!
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I prodotti per la coltivazione fai da te li trovi sul nostro > Negozio online<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div>\n

Moltissime persone non hanno la possibilit\u00e0 di andare a cercare funghi nei boschi, oppure non \u00e8 sempre possibile farlo, ma avendo la passione, in questi casi \u00e8 possibile coltivarli direttamente in casa, fai da te. I sapori non cambiano, quindi puoi gustarli in qualunque momento. Ed ecco quindi le risposte a tutte le vostre domande.\u00a0<\/em><\/p>\n

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1) Bisogna bagnare spesso i composti? (Substrati \/ Ballette)<\/em><\/h2>\n

Bisogna tenere umido. Il composto deve essere sempre mantenuto umido, ma senza far ricreare ristagni d’acqua, \u00e8 difficile dire quante volte si deve bagnare, in base a l\u2019ambiente, se \u00e8 umido anche 1\/2 volte ogni 2 giorni, se l\u2019ambiente \u00e8 secco anche 2\/3 volte al giorno, nebulizzando con spruzzino.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a02) Per il micelio, quale legno devo usare?<\/em><\/h2>\n

Pu\u00f2 variare a seconda del tipo di fungo, ma in linea di massima il Pioppo o legni teneri (es. salice). Non usare conifere.<\/p>\n

Variet\u00e0 di funghi: Shiitake, Pioppino, Pleurotus oro (cornucopiae), Pleurotus Ostreatus, Fungo dell\u2019amore, Ganoderma<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a03)\u00a0Quali funghi si possono coltivare sui tronchi di pioppo?<\/em><\/h2>\n

Pleurotus oro (Cornucopiae), Pleurotus ostreatus, Pioppino (Pholiota aegerita), ShiiTake, e amore (Pleurotus salmoneo stramineus).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a04) Il legno deve essere marcio?<\/em><\/h2>\n

No, il legno deve essere sano, quindi fresco e tagliato da poco.<\/p>\n

Variet\u00e0 di funghi: Pioppino, Fungo d\u2019oro (Cornucopiae), Pleurotus ostreatus, Fungo dell\u2019amore, Shiitake, Ganoderma<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a05) Che dimensioni devono avere i tronchi?<\/em><\/h2>\n

Le misure ideali per facilitare anche la sistemazione, sono 30 cm di lunghezza e 20-25 cm di diametro. Sono comunque utilizzabili tutte le misure disponibili.<\/p>\n

Variet\u00e0 di funghi: Shiitake, Pioppino, Fungo d\u2019oro (Cornucopiae), Pleurotus ostreatus, Fungo dell\u2019amore, Ganoderma<\/em><\/p>\n

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\u00a06) Come faccio a seminare i tronchi molto grandi?<\/em><\/h2>\n

Stesso procedimento dei piccoli ma usando pi\u00f9 micelio. Un metodo molto semplice in caso di tronchi grandi \u00e8 quello dei (chiodi di micelio<\/a>).<\/p>\n

Variet\u00e0 di funghi: Shiitake, Pioppino, Fungo d\u2019oro (Cornucopiae), Pleurotus ostreatus, Fungo dell\u2019amore, Ganoderma<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a07) Ho segato un pioppo ed \u00e8 rimasta la ceppaia nel terreno, posso utilizzarla per coltivare i funghi?<\/em><\/h2>\n

Si, continuer\u00e0 a dare funghi per diversi anni, ma si dovrebbe per\u00f2 ripare da intemperie e sole diretto per avere successo.<\/p>\n

Variet\u00e0 di funghi: Pioppino, Fungo d\u2019oro (Cornucopiae), Pleurotus ostreatus, ShiiTake, Fungo dell\u2019amore<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a08) Come faccio a seminare una ceppaia?<\/em><\/h2>\n

Si fanno delle incisioni con una accetta, dentro cui si metter\u00e0 il micelio. Ricoprire il tutto con cartoni puliti. Riparare il tutto con uno strato di terra di 4-5 cm.<\/p>\n

Variet\u00e0 di funghi: Pioppino, Fungo d\u2019oro (Cornucopiae), Pleurotus ostreatus, ShiiTake, Fungo dell\u2019amore, Ganoderma<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a09) Quanto micelio devo utilizzare per l\u2019inoculazione dei tronchi?<\/em><\/h2>\n

Un barattolo di micelio fresco \u00e8 adatto per circa 70\/80 kg di legno fatto a fette dal diametro 20-25 cm. Basta ricoprire tutto lo strato del diametro.<\/p>\n

Variet\u00e0 di funghi: Shiitake, Pioppino, Fungo d\u2019oro (Cornucopiae), Pleurotus ostreatus, Fungo dell\u2019amore, Ganoderma<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a010) Quanto tempo \u00e8 necessario per l\u2019incubazione dei tronchi?<\/em><\/h2>\n

3 mesi circa per il Pioppino, Pleurotus ostreatus, Conucopiae fungo oro, Amore, e circa 6 mesi per ShiiTake, nel periodo primaverile od estivo (con raccolta autunnale).<\/p>\n

Variet\u00e0 di funghi: Shiitake, Pioppino, Pleurotus ostreatus, Fungo oro, Fungo dell\u2019amore<\/em><\/p>\n

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\u00a011) Finita l\u2019incubazione posso posizionale i tronchi in giardino?<\/em><\/h2>\n

Si, si possono mettere in giardino tranquillamente, ma riparati da sole diretto e vento.<\/p>\n

Variet\u00e0 funghi: Shiitake, Pioppino, Fungo d\u2019oro (Cornucopiae), Pleurotus ostreatus, Fungo dell\u2019amore, Ganoderma<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a012) Si possono mettere i tronchi in zona soleggiata?<\/em><\/h2>\n

No, i funghi vanno coltivati all\u2019ombra “bisogna ricreare l\u2019ambiente ideale tipo bosco”, quindi riparati non solo dal sole ma anche dal vento.<\/p>\n

Variet\u00e0 funghi: Shiitake, Pioppino, Fungo d\u2019oro (Cornucopiae), Pleurotus ostreatus, Fungo dell\u2019amore, Ganoderma<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a013) Come \u00e8 possibile sistemare i tronchi in giardino?<\/em><\/h2>\n

Vanno interrati per \u00be della loro lunghezza.<\/p>\n

Variet\u00e0 funghi: Shiitake, Pioppino, Fungo d\u2019oro (Cornucopiae), Pleurotus ostreatus, Fungo dell\u2019amore, Ganoderma<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a014) I tronchi devono essere bagnati?<\/em><\/h2>\n

S\u00ec, bisogna bagnare spesso. I funghi in natura nascono in ambienti umidi.<\/p>\n

Variet\u00e0 funghi: Shiitake, Pioppino, Fungo d\u2019oro (Conucopiae), Pleurotus ostreatus, Fungo dell\u2019amore, Ganoderma<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a015) Posso usare legno di Quercia?<\/em><\/h2>\n

No per diverse variet\u00e0, \u00e8 un legno molto duro e non adatto perch\u00e9 contiene tannini, pu\u00f2 andare bene con ShiiTake o Ganoderma.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a016) Per quanto tempo producono i tronchi inoculati?<\/em><\/h2>\n

Per 3 anni consecutivi.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a017) Quanti funghi possono produrre?<\/em><\/h2>\n

La produzione prevista di funghi \u00e8 pari a oltre il 20% del peso della legna verde (1\/2 il primo anno, 1\/3 il secondo anno, 1\/6 il terzo anno).<\/p>\n

Variet\u00e0 funghi: Pioppino, Fungo d\u2019oro (Conucopiae), Pleurotus ostreatus, ShiiTake, Ganoderma, Fungo dell\u2019amore<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a018) Per semina sulla paglia, ecco i tipi di funghi che si possono coltivare.<\/em><\/h2>\n

Si pu\u00f2 coltivare il Pleurotus ostreatus,\u00a0Pleurotus oro (Conucopiae), Shiitake, Pioppino, Coprinus Comatus, Strofaria, Cardoncello, Fungo dell’amore.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a019) Quanto micelio devo utilizzare per l\u2019inoculazione della paglia?<\/em><\/h2>\n

Un barattolo di micelio fresco \u00e8 adatto per circa 60\/70 kg di paglia umida.<\/p>\n

Variet\u00e0 funghi: Shiitake, Pioppino, Fungo d\u2019oro (Cornucopiae), Pleurotus ostreatus, Coprinus Comatus, Strofaria, Cardoncello, Fungo dell’amore.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a020) Come coltivare il Prataiolo (champignon)<\/em><\/h2>\n

Su paglia, e si pu\u00f2 utilizzare il letame di cavallo.<\/p>\n

Variet\u00e0 funghi: Prataiolo bianco, Prataiolo crema<\/em><\/p>\n

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\u00a021) Posso usare letame di Bovino per coltivare Prataiolo?<\/em><\/h2>\n

No, buoni risultati si ottengono solo con il letame di cavallo e seguendo quindi le istruzioni descritte sulle nostre confezioni.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a022) Posso coprire il composto di prataiolo con terra di campo?<\/em><\/h2>\n

No, bisogna utilizzare il terriccio da noi appositamente preparato o preparare un terriccio cos\u00ec composto da 4\/7 di torba, 2\/7 di ghiaino molto piccolo ed 1\/7 di carbonato di calcio ben mischiati (P.H. 7,2-7,4).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a023) Dove si conserva il micelio fresco?<\/em><\/h2>\n

Semplicemente in frigorifero dove si conserva verdura etc..<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a024) Quanto tempo si conserva il micelio fresco?<\/em><\/h2>\n

Circa 2 mesi se conservato in frigorifero. Il tappo non va mai aperto<\/strong> altrimenti il micelio si infetta. Aprire solo al momento d\u2019uso e consumare tutto.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a025) Posso mettere il micelio nel surgelatore cos\u00ec si conserva pi\u00f9 a lungo?<\/em><\/h2>\n

No, il micelio fresco va conservato a temperature compresa fra + 2\u00b0C e 4\u00b0C.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a026) Posso aprire il barattolo del micelio, usarne una parte e la rimanente conservarla per una prossima volta?<\/em><\/h2>\n

No, quando si apre il barattolo \u00e8 meglio utilizzarlo tutto. L\u2019apertura del barattolo provoca in seguito inquinamenti al micelio.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a027) Posso aprire il barattolo del micelio per guardare dentro e poi richiuderlo?<\/em><\/h2>\n

No, aprendo il barattolo rischiamo che venga inquinato, compromettendo poi la riuscita dell\u2019inoculazione.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a028) E\u2019 importante la pulizia?<\/em><\/h2>\n

Si \u00e8 fondamentale che tutti gli attrezzi e le mani siano puliti.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a029) I funghi coltivati hanno un sapore diverso da quelli di bosco?<\/em><\/h2>\n

Assolutamente No<\/strong>, il sapore non CAMBIA.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a030) I funghi sono pesanti da digerire?<\/em><\/h2>\n

Per una persona in buona salute, no.<\/p>\n

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\u00a031) Esistono coltivazioni in casa di funghi porcini?<\/em><\/h2>\n

No, perch\u00e9 il porcino cresce in simbiosi con una pianta.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a032) Quando si raccolgono i funghi vanno strappati o tagliati alla base lasciando la parte finale sul terreno?<\/em><\/h2>\n

I funghi vanno estirpati rotanto su se stessi in modo da togliere tutto il gambo e non rovinare il substrato sottostante. Se si lascia il gambo si rischia che questo tenda a marcire e a richiamare moscerini.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a033) Quando la balla ha finito di produrre si pu\u00f2 seminare di nuovo con micelio fresco e secco per avere funghi nuovi?<\/em><\/h2>\n

I funghi crescendo si nutrono del materiale che \u00e8 contenuto nella balletta, di conseguenza non vale la pena riseminare perch\u00e9 il composto \u00e8 ormai esausto.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a034) Quando \u00e8 finita la produzione devo buttare il composto?<\/em><\/h2>\n

Miscelato in parti uguali con terra \u00e8 un ottimo terriccio per la coltivazione delle vostre piante.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00a035) Devo togliere completamente il nailon che avvolge il substrato?<\/em><\/h2>\n

No, in base al fungo, \u00e8 consigliabile far nascere i funghi dai fori sulla balletta, dipende comunque dal tipo di fungo. Si consiglia comunque di seguire le istruzioni che sono sulla confezione.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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    E se non ci sono fori?<\/em><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    Praticare alcuni tagli. Seguire comunque le istruzioni che sono sulla confezione.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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      Di quanti centimetri devono essere i tagli?<\/em><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      2\/3 centimetri.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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      \u00a036) I tagli vanno fatti su tutti i lati del sacco?<\/em><\/h2>\n

      S\u00ec, ad esclusione della parte inferiore dove \u00e8 posato.<\/p>\n

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      \u00a037) Per innaffiarlo la prima volta bisogna, dopo aver fatto i tagli, immergere il sacco completamente in acqua per qualche minuto?<\/em><\/h2>\n

      No, basta inumidire nebulizzando con uno spruzzino.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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      \u00a038) Per le annaffiature successive \u00e8 sufficiente spruzzare un p\u00f2 di acqua sulla superficie superiore, oppure su tutti lati<\/em><\/h2>\n

      Si su tutti i lati sempre nebulizzando.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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      \u00a039) Come faccio ad essere sicuro che la paglia dentro \u00e8 umida a sufficienza?<\/em><\/h2>\n

      L\u2019acqua che penetra dai fori \u00e8 pi\u00f9 che sufficiente.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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      \u00a040) Posso coltivare in un ambiente completamente buio?<\/em><\/h2>\n

      Il prataiolo s\u00ec, tutti gli altri necessitano di luce di penombra, no sole diretto.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

      \u00a041) A che cosa servono i chiodi di micelio?<\/em><\/h2>\n

      I chiodi di micelio sono cilindretti di legno su cui \u00e8 stato allevato micelio di fungo. La coltivazione viene fatta su tronchetti di legno di pioppo, salice o altre latifoglie appena tagliati, freschi e sani (non utilizzare legno vecchio perch\u00e8 pu\u00f2 avere altre muffe). La tecnica di coltivazione \u00e8 molto semplice: sui tronchetti, ogni 15-20 cm, fare con un trapano dei fori (\u00d8 8mm. Con un martello piantare i chiodi di micelio nei fori. I tronchetti vengono quindi messi ad incubare in un sacchetto di plastica a 20-25\u00b0 C per ca. 3 mesi, poi vengono messi a far funghi in giardino, al riparo dal sole e dal vento, interrati per 2\/3 o in un angolo della casa o della cantina interrati in un vaso (ad una temperatura dagli 8 ai 25\u00b0C) dove produrranno pi\u00f9 volte sia in primavera che in autunno. La produzione dei funghi avviene dopo 4-8 mesi, solo per variet\u00e0 Shiitake (11-12) mesi dalla semina e durer\u00e0 3-4 anni per tutti i tipi. E\u2019 importante che il tronchetto e\/o il terreno siano sempre umidi.<\/p>\n

      Variet\u00e0 funghi: Shiitake, Pioppino, Fungo d\u2019oro (Cornucopiae), Pleurotus ostreatus.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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