{"id":236,"date":"2015-02-23T23:01:21","date_gmt":"2015-02-23T22:01:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.misterfunghi.it\/home\/?page_id=236"},"modified":"2017-09-09T13:33:14","modified_gmt":"2017-09-09T11:33:14","slug":"primo-con-funghi-farfalle-zucca-e-rosmarino","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.misterfunghi.it\/blog\/primo-con-funghi-farfalle-zucca-e-rosmarino\/","title":{"rendered":"Primo con funghi farfalle zucca e rosmarino"},"content":{"rendered":"
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Ricetta Primo con funghi farfalle zucca e rosmarino<\/h4>\n

(Ovviamente coi funghi coltivati in casa fai da te) Qui li trovi<\/a><\/p><\/blockquote>\n

Ingredienti per 4 persone:<\/h4>\n

350 g di Farfalle
\n4 Funghi prataioli
\n300 g di zucca – 50 g di burro
\n1\/2 bicchiere di vino bianco
\n1 porro – 1 rametto di rosmarino
\nsale, pepe<\/p>\n<\/div>\n

\n

Preparazione:<\/h4>\n

Pulite la zucca, eliminate la scorza e i semi e tagliatela a dadini. Pulite anche i funghi con un telo o una spugnetta bagnata, per eliminare i residui di terra, e tagliateli a fettine sottili.
\nFate rosolare il porro affettato sottile in una casseruola con il burro. Aggiungete la zucca, irrorate con il vino bianco, fatelo parzialmente evaporare e versate 2 mestoli di acqua calda. Proseguite la cottura per circa 30 minuti finch\u00e9 il liquido sar\u00e0 completamente evaporato e la zucca sar\u00e0 morbida.<\/p>\n

Bagnate ancora con un po\u2019 d\u2019acqua calda, se necessario, aggiungete i funghi e fate cuocere per altri 10. Regolate di sale e pepe e profumate con gli aghi di rosmarino. Lessate le farfalle in abbondante acqua bollente salata, scolatele al dente, conditele con il sugo di zucca e funghi e servite. Se volete, per una presentazione pi\u00f9 originale, potete servire questa pasta in una zucca tagliata a 3\/4, per ricavare la calotta, che funger\u00e0 da coperchio, e privata dei semi e di parte della polpa.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ricetta Primo con funghi farfalle zucca e rosmarino (Ovviamente coi funghi coltivati in casa fai da te) Qui li trovi Ingredienti per 4 persone: 350 …. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":245,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-236","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\nPrimo con funghi farfalle zucca e rosmarino - Mister Funghi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"ricetta primo con farfalle, funghi, zucca e rosmarino, per la preparazione di ingredienti per 4 persone, coi funghi coltivati in casa fai da te.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.misterfunghi.it\/blog\/primo-con-funghi-farfalle-zucca-e-rosmarino\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Primo con funghi farfalle zucca e rosmarino - 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